1 couteau soie traversante 2 couteau plate semelle Définition de la soie :La soie est la partie du couteau qui se prolonge dans le manche. 1 On distingue différents types de soie : -La pleine soie ou soie plate semelle -La soie traversante -La soie partielle. Ainsi,la soie partielle s’emboîte dans le manche,est plus fine par rapport à la lame …
L’acier, avec ses multiples nuances et applications, a toujours fasciné ingénieurs et artisans. Cependant, pour véritablement maîtriser ce matériau, il faut plonger au cœur de sa microstructure. Chaque phase, chaque texture révèle une parcelle d’information précieuse sur la manière dont cet acier se comportera sous contrainte. Explorons la science profonde qui se cache derrière ces structures. Introduction La microstructure de …
A l’origine était le Wootz Le wootz, également connu sous les termes de wootzer ou wûtzer, représente une variété d’acier indien ayant jadis occupé une place prépondérante dans la fabrication de lames de sabre. L’appellation « wootz » dérive probablement du marathi « ũc », altération du mot « wook » utilisé par le botaniste Benjamin Heyne, lui-même emprunté au kannara ukku, signifiant tous deux « supérieur » …
L’acier de Damas, également connu sous le nom d’acier damassé, est une métallurgie ancienne qui a marqué l’histoire par son origine complexe, sa disparition et sa redécouverte. Cet alliage a façonné des armes exceptionnelles, mais sa véritable nature a été éclipsée par des interprétations modernes. Plongeons dans l’univers fascinant de l’acier de Damas, explorant ses deux formes distinctes et les …
Le revenu, une étape cruciale dans le traitement thermique des lames, émerge comme le contrepoint nécessaire à la dureté obtenue lors de la trempe. C’est un processus subtil qui confère à l’acier la résilience et la souplesse indispensables tout en réduisant sa fragilité inhérente. Plongeons dans les subtilités de ce rituel thermique, explorant son utilité, son cycle thermique, sa mise …
La trempe en général La trempe, un procédé thermique bien établi, est l’un des traitements thermiques les plus connus dans le domaine de la métallurgie. Il repose sur un principe fondamental : le refroidissement rapide de l’acier pour générer une structure très dure appelée Martensite. Cependant, cette dureté accrue s’accompagne d’une fragilité accrue par rapport à l’acier recuit, et le …
L’acier de récupération, en tant que symbole de la métallurgie durable, incarne la résurgence des pratiques écologiques dans un contexte de surconsommation. L’histoire de cette renaissance métallurgique révèle comment les artisans ont insufflé une seconde vie aux métaux, en mettant particulièrement en lumière l’ingéniosité déployée dans l’utilisation de vieilles limes, de clous de chemin de fer, et d’autres sources inattendues …
La normalisation en coutellerie joue un rôle crucial dans le processus de fabrication des lames de couteaux. Son utilité se révèle particulièrement lors du travail à chaud de la lame, où les montées en température peuvent entraîner un grossissement du grain de l’acier. Même pour une lame travaillée par enlèvement de matière, la normalisation est essentielle, car la structure du …
Le Recuit de l’Acier en Coutellerie : Entre Art et Science L’acier, ce métal qui a façonné l’histoire de l’humanité, se révèle être une matière première extraordinaire dans le monde de la coutellerie. L’une des étapes cruciales du processus de fabrication des lames de couteaux est le recuit. C’est un art subtil alliant la compréhension scientifique des propriétés de l’acier …
L’acier inoxydable : une exploration approfondie de sa complexité chimique L’acier inoxydable, un acteur majeur dans le monde des matériaux, se distingue par sa composition complexe, bien au-delà du simple alliage de fer et de carbone. Plongeons dans les méandres de sa chimie, découvrant les éléments qui le définissent et les nuances qui en font un matériau si particulier. Composition …